הכנה :
 .1 שוטפים את האורז והעדשים היטב.אני מכין עם אורז בסמטי. להשרות את העדשים במים למשך
שעה. לסנן ולשטוף.
2 . מזהיבים בסיר את הבצל בחמש כפות שמן. מוסיפים את האורז,
העדשים ורסק העגבניות והמים הרותחים. מערבבים היטב ומביאים  שוב
לרתיחה.
.3  מנמיכים ללהבה קטנה , מכסים ומבשלים עד שהאורז מוכן 15-20 דקות.
.4  בינתיים, בנפרד, מזהיבים את השום בשמן (זהירות, לא לשרוף!).
מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומסירים מהאש

לאחר שהאורז כבר מוכן  מערבבים את הטיבול לתוך תבשיל האורז המוכן.

הגשה :
אפשר להגיש את הקיצ'רי כפי שהוא –מאוד טעים.
יש האוכלים את הקיצ'רי עם יוגורט.
יש האוכלים את הקיצ'רי עם ביצה עין מעליו.